غنی سازی شکلات تیره پری بیوتیک بدون قند با ترکیبات پلی فنول برگ زیتون (انکپسوله شده با صمغ بادام و ژلاتین) و زینک اکساید جهت بیماران دیابتیک
تهیه و تدوین: سعیده جهانتیغ
اساتید راهنما: غلامحسین حقایق، صدیقه سلیمانی فرد.- اساتید مشاور: محمد احمدی، عاطفه رضایی.- کارشناسی ارشد ( دانشکده کشاورزی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی )؛ 1400