اثر برشته کردن پسته با استفاده از مایکروویو بر ویژگی‌های کیفی روغن آن و بهینه سازی شرایط فرایند
تهیه و تدوین: بیتا فرج پور
اساتید راهنما: صدیقه سلیمانی فرد، محمد احمدی.- اساتید مشاور: سمیه نیک نیا، علی دینی.- کارشناسی ارشد ( دانشکده کشاورزی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی، گرایش صنایع غذایی )؛ 1402