بررسی تأثیر ترکیب آنتیاکسیدان آلفا توکوفرول با پلیمرهای خوراکی تهیه شده به روش الکتروپاشش بر اکسایش روغن زیتون
تهیه و تدوین: فاطمه نورا
اساتید راهنما: محمد احمدی، محمد امین میری.- اساتید مشاور: صدیقه سلیمانی فرد.- کارشناسی ارشد ( دانشکده کشاورزی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی، گرایش شیمی مواد غذایی )؛ 1402