ارزیابی اثر صمغ زانتان و صمغ دانه ریحان بر ویژگی های کیفی کلوچه خرمایی محلی سیستان
تهیه و تدوین: حدیثه آگی
اساتید راهنما : سمیه نیک نیا، صدیقه سلیمانی فرد.- اساتید مشاور: غلامحسین حقایق.- کارشناسی ارشد ( دانشکده کشاورزی، گروه صنایع غذایی، رشته صنایع غذایی، صنایع غذایی )؛ 1402