مدلسازی خصوصیات کیفی سفیده تخم شترمرغ طی فرایند خشک کردن کف پوشی به دو روش آدابوست و شبکه عصبی مصنوعی
تهیه و تدوین: فاطمه کوچک ملاشاهی
اساتید راهنما : سمیه نیک نیا، صدیقه سلیمانی فرد.- استاد مشاور: محمد امین میری.- کارشناسی ارشد ( دانشکده دامپزشکی، گروه بهداشت مواد غذایی، رشته بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی)؛ 1403