بررسی آب مغناطیسی بر خصوصیات کیفی خمیر منجمد شده و نان تولیدی از آن
تهیه و تدوین: سینا مولائی
اساتید راهنما: محمد احمدی، غلامحسین حقایق.- اساتید مشاور: سمیه نیک نیا، رضا فرهمند فر.- کارشناسی ارشد ( دانشکده کشاورزی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی، گرایش زیست فناوری مواد غذایی )؛ 1400