بررسی و مقایسه تأثیر اسانس آویشن باغی بارگذاری شده در حامل های چربی نانو ساختار یا نانوامولسیون بر خصوصیات کیفی و عمر نگهداری دانه انار
تهیه و تدوین: فرناز سلیمی
اساتید راهنما: محمود توکلی، محمد احمدی.- استاد مشاور: محسن رادی.- کارشناسی ارشد ( دانشکده کشاورزی، گروه صنایع غذایی، رشته صنایع غذایی، گرایش زیست فناوری مواد غذایی )؛ 1403