دانلود ها - فناوری مواد غذایی

بررسی سطوح متفاوت آرد کامل اکسترود شده و امولسیفایر داتم بر ویژگی‌های بافتی و حسی بیسکوئیت

دانلود فایل

دانشکده کشاورزی / فناوری مواد غذایی

تهیه و تدوین: زهرا بریچی

مقایسه خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی اسانس های اکالیپتوس Eucalyptus camaldulensis L. ، زیره سبز L. Cuminum cyminum و زنیانTrachyspermum ammi L. با نیسین

دانلود فایل

دانشکده کشاورزی / فناوری مواد غذایی

تهیه و تدوین: مهسا موثقی

بررسی اثر سطوح متفاوت گندم سن ‏زده و اسید آسکوربیک بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کلوچه سنتی زابلی

دانلود فایل

دانشکده کشاورزی / فناوری مواد غذایی

تهیه و تدوین: نرگس میر