معاونت آموزشی و تحصیلات تکمیلی دانشگاه کلیه موضوعات مربوط به آموزش دانشگاه را انجام می دهد. اهم این وظایف عبارتند از: سیاست گذاری کلان آموزش در دانشگاه، برنامه ریزی برای گسترش و ارتقاء کیفیت آموزش و نظارت بر حسن اجرای مقررات آموزش دانشگاه.
این معاونت دارای واحدهای تابعه مدیریت امور آموزشی، مدیریت تحصیلات تکمیلی و دفتر استعدادهای درخشان می باشد. مجموعه وظایف و مسئولیت های این حوزه شامل اداره کلیه امور آموزشی و برنامه ریزی و سیاست گذاری کلان امور آموزشی دانشگاه می باشد. همچنین نظارت بر اجرای قوانین و آیین نامه های آموزشی در دانشکده ها به منظور حصول اطمینان از حسن اجرای وظایف آنها، پیشنهاد برنامه های لازم به شورای آموزشی دانشگاه و پیگیری اجرای مصوبات این شورا از وظایف حوزه معاونت آموزشی و تحصیلات تکمیلی است.